Imprimir
Morrones rellenos
Ingredientes
2 morrones rojos
2 huevos
1/2 cebolla morada
100 g de queso Mozzarella
50 g de queso Romano
Perejil picado
Sal y pimienta
Instrucciones
- Cortar los morrones al medio en forma longitudinal, retirar las semillas y cocinar a la parrilla hasta que estén apenas tiernos.
- Colocar un huevo crudo en la base.
- Mezclar las cebollas cortadas en juliana (previamente salteadas en 1 cucharada de aceite) con los quesos Mozzarella y Romano previamente rallados y el perejil.
- Salpimentar y rellenar los morrones.
- Llevar a la parrilla hasta que estén cocidos y servir.
