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Omelet de tomate y ajo
Ingredientes
2 rebanada de pan de trigo integral
2 cucharadita de aceite de oliva
2 diente de ajo, finamente picado
aceite en aerosol para cocinar
2 huevos
4 cucharadas de queso Mozzarella rallado, parcialmente descremado
1 tomate grande, picado
1 cucharadita de albahaca
Instrucciones
- Calentar el horno a 300 grados
- Cortar el pan en cubitos; en un tazón pequeño, mezclar los cubitos con el aceite y el ajo.
- Colocar y separar los cubitos en una sartén para horno y tostar en el horno de 15 a 25
minutos, o hasta que estén dorados, dándoles vuelta una o dos veces. - Poner en un plato para que se enfríen.
- Rociar un sartén mediano con el aceite para cocinar y caliente a fuego medio-alto.
- Agregar los huevos .
- Cuando el huevo comience a cocerse, distribuir para que quede parejo en la base del sartén y reducir a fuego lento.
- Una vez cocido el huevo, espolvorear el queso y la albahaca y distribuir el tomate y el pan sobre una mitad del omelet.
- Doblar la otra mitad sobre el relleno.
- Colocar el omelet en un plato y servir.
