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Pastel de carne magra con calabaza y choclo
Ingredientes
200 G DE CARNE MAGRA MOLIDA
1/4 CEBOLLA CHICA PICADA FINITA
1/4 MORRÓN ROJO EN CUBITOS CHICOS
1/4 CEBOLLITA DE VERDEO PICADA
3/8 DE TAZA DE TOMATE PERITA TRITURADO (DE BOTELLA)
CONDIMENTOS A GUSTO
1/4 ZAPALLO O CALABACIN SIN CÁSCARA PICADO EN CUBOS MEDIANOS
50 G DE GRANOS DE CHOCLO AMARILLO CONGELADOS O FRESCOS
50 G DE CUBOS O TIRAS DE QUESO PORT SALUD LIGHT
30 G DE QUESO DE RALLAR
Instrucciones
- COLOCAR EN UNA OLLA CON AGUA CALIENTE LOS CUBOS DE CALABAZA Y LOS GRANOS DE CHOCLO HASTA QUE ESTÉN TIERNOS.
- COLAR EL AGUA Y PROCESAR CON LOS GRANOS DE CHOCLO AMARILLO, CONDIMENTAR CON SAL,PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA (RESERVAR).
- EN UNA CACEROLA CON UNA PIZCA DE ACEITE DE OLIVA SALTEAR LAS CEBOLLAS Y EL MORRÓN.
- AGREGAR LA CARNE Y COCINAR REVOLVIENDO PARA QUE TODAS LAS PARTES DE LA MISMA SE COCINEN.
- COLOCAR EL TOMATE TRITURADO Y LOS CONDIMENTOS Y DEJAR COCINAR EN MÍNIMO POR 20/25 MIN.
- ARMAR EN UNA FUENTE PARA HORNO: PRIMERO UNA BASE DE LA CARNE, LUEGO TIRITAS DE QUESO Y POR ENCIMA EL PURÉ DE CALABAZA Y CHOCLO.
- ESPOLVOREAR CON QUESO DE RALLAR POR ENCIMA Y DISFRUTAR BIEN CALIENTE.
