Ingredientes
Zucchini 100 gr.
Flores de coliflor 50 gr.
Zanahoria 100 gr.
Morrón 50 gr.
Tofu 100gr.
Para pizzetas:
Polenta 1 taza.
Leche deslactosada 1 taza ( o 1 taza de agua)
Instrucciones
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Cortar los vegetales en rodajas o tiras: 100 g zucchini; 50 g flores de coliflor; 100 g zanahoria; 50 g morrón
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Hornear los vegetales a fuego medio hasta que se doren. Reservar en un bowl.
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Condimentar los vegetales con sal (moderada), aceite de oliva infusionado con romero y ajo. Mezclar bien.
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En una sartén, saltear 100 g de tofu hasta que quede levemente dorado. Reservar.
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Cocinar 1 taza de polenta en 1 taza de agua o leche deslactosada hasta obtener una consistencia firme. Condimentar con sal, orégano y perejil.
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Dejar enfriar la polenta y con las manos formar pizzetas (redondas o cuadradas).
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Colocar sobre cada pizzeta el tofu y los vegetales macerados.
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Hornear a fuego máximo hasta que se doren bien.
- Una vez doradas, retiralas.
- Listo, consumila y disfrutala.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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