Pizza sin gluten
Pizza sin gluten

Ingredientes

300g de harina premezcla
250cc de agua tibia;
10g de levadura seca (o 50g fresca);
1 cds. de azúcar;
1 cdita de sal;
1 cda de aceite.

Queso / muzzarella: a gusto

Instrucciones

Preparar la masa

  • Batí todos los ingredientes hasta obtener una mezcla integrada (palabra clave: masa líquida sin gluten).

  • Volcá la mezcla en una pizzera previamente enmantecada y enfeculada (usá fécula de maíz o premezcla sin gluten).


2. Leudar y precocinar

  • Dejá leudar durante 30 minutos en un lugar cálido.

  • Llevá a horno caliente y cociná aproximadamente 10 minutos, hasta que la masa forme una película opaca firme.


3. Agregar salsa y terminar cocción

  • Retirá del horno y pintá con puré de tomate condimentado a gusto (ajo, orégano, sal, aceite).

  • Volvé al horno hasta que los bordes estén dorados (palabra clave: pizza sin gluten crujiente).


4. Incorporar el queso

  • Una vez dorados los bordes, agregá el queso por encima.

  • Horneá unos minutos más hasta que se derrita y gratine.

Notas adicionales

No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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