Deshuesar los pollos y rellenar cada cuarto con una feta de mozzarella envolviendo un bastón de zanahoria cocida y un poco de espinaca cruda. Cocinar en horno bien apretados para aprovechar sus jugos, si es necesario pinchar con un escarbadientes. Presentar con la salsa simplemente uniendo la blanca, la crema y el ketchup. Salar