Ingredientes
Masa:
80 grs. de Harina 0000
1 grs. de Sal fina
2 grs. de Levadura seca
30 cc. de Agua tibia
1/2 Unidad de Huevo
10 grs. de Azúcar
10 cc. de Aceite
Doradura:
1 Unidad de Huevo
1 pizca de Sal fina
1 pizca de Azúcar
Extras (p/ la cubierta)
1 Unidad de Cebolla morada
Relleno:
15 grs Semillas de amapola
100 grs Lomo de cerdo
80 grs Tomate redondo
40 grs Queso de máquina
80 grs Pepino
Instrucciones
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Mezclar la harina con la sal y hacer un hueco en el centro. Colocar la levadura y el agua (agregar un poco más si es necesario).
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Batir el huevo con el azúcar hasta que esté espumoso e incorporar el aceite batiendo hasta emulsionar.
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Integrar todos los ingredientes y amasar a mano o con batidora hasta obtener una masa lisa y suave.
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Dejar descansar 10 minutos y dividir en porciones.
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Formar bollos con cada porción y dejar reposar otros 10 minutos.
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Estirar cada bollo con palo de amasar y colocar sobre placa para horno.
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Pincelar con la doradura (huevo batido con ½ cdita de sal y ½ cdita de azúcar). Pinchar el centro y dejar levar hasta que duplique su tamaño.
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Cubrir con cebollas rehogadas en aceite, cortadas en pluma, y semillas de amapola.
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Hornear a temperatura baja-moderada por 20 a 30 minutos o hasta que estén dorados.
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Retirar, dejar enfriar, rellenar formando un sándwich con los ingredientes que prefieras y disfrutar.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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