Empanadas de calabaza y choclo

Ingredientes

calabaza 125 g choclo 25 g harina integral 40g harina de avena 10g harina de quinoa 10g 15 g de aceite mozzarella: 40 g sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Hornear la calabaza, pisar y reservar.
  2. Mezclar las harinas con el aceite hasta formar una masa ( ir agregando agua, en el caso que sea necesario hasta formar la masa deseada).
  3. Dividir la masa en bollitos y estirar
  4. Mezclar la calabaza junto con el choclo.
  5. Rellenar las tapas con la mezcla, agregar la mozzarella y cerrar.
  6. Cocinar 15 min a horno medio 180°

Notas adicionales

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