Estofado de pollo
Ingredientes
1/2 cucharada de aceite
1 cebolla mediana
3 tomates para salsa o una lata de tomates
1/2 diente de ajo (opcional)
Orégano a gusto
Una pizca de comino
Sal y pimienta a gusto
1 zanahoria
1 y 1/2 pata muslo sin piel
2 papas
Agua cantidad necesaria
Perejil a gusto
Condimentos a gusto
Instrucciones
- En un sartén saltear con el aceite la cebolla cortada finamente, dejar unos 3 minutos, agregar el ajo picado, sugerimos condimentos (orégano, ají molido, laurel, otros) sal y pimienta a gusto.
- Ir agregando agua de a poco.
- Añadir las zanahorias cortadas en rodajas; revolver bien.
- Luego agregar el pollo, antes separar los muslos de las patas y dejar cocinar unos 3 a 4 minutos.
- Añadir el tomate previamente cortado en cubos y dejar cocinar.
- Por último, agregar las papas cortadas en cuadrosgrandes y un poco más de agua, puede ser media taza.
- Mezclar todo bien y dejar cocinar a fuego medio-bajo por unos 20 minutos o hasta que las papas estén blandas.
- Si es posible, dejar reposar unos 10 minutos antes de servir
Notas adicionales
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Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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