Risotto de Zucchini y Tofu
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 37 min
- Tiempo total
- 57 min
- Porciones
- 5
- Calorías por porción
- 140-200 kcal
Ingredientes
Tocá cada ingrediente para tacharlo a medida que lo vas usando.
Preparación
- Primero, pica y saltea la cebolla en una sartén con un poco de aceite y sal a fuego medio-bajo. Cuando esté casi transparente, agrega el zucchini rallado y mezcla bien. Luego, suma el tofu cortado en cubitos y condimenta a tu gusto.
- Añade el arroz y revuelve todo junto.
- Agrega una taza de agua caliente y remueve suavemente.
- Tapa la sartén y cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando y controlando que no se quede sin agua.
- Cuando el agua se haya absorbido, añade otra taza y sigue así hasta que el arroz quede bien cocido.
- Listo, servir.
Información nutricional
| Calorías | 140-200 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 11-16 g |
| Carbohidratos | 16-25 g |
| Azúcares | 2-5 g |
| Fibra | 2-4 g |
| Grasas totales | 28-44 g |
| Grasas saturadas | 10-15 g |
| Grasas insaturadas | 19-27 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 360-550 mg |
Valores aproximados, estimados a partir de los ingredientes. No reemplazan la indicación de tu médico o nutricionista.
