Imprimir
Tofu con queso, cucús y atún
Ingredientes
200g de tofu (es mejor ahumado para esta receta)
50g de mozzarella rallada
1 tazas de 250 ml de cuscús
125g de atún en su jugo
1 cdta de sal marina
condimento para el cuscús:
1/2 cdta de paprika
1/4 cdta de cilantro
1/4 cdta de ajo en polvo
una pizca de cúrcuma
una pizca de pimienta negra molida
una pizca de pimienta de Jamaica
una pizca de canela
una pizca de tomillo
Instrucciones
- Verter 2 tazas de agua sobre el cuscús y sazonar con sal fina, cocinar hasta que esté suave.
- Cortar el tofu en trozos pequeños en un sartén seco y caliente hasta que esté dorado.
- Al final, espolvorear el tofu con queso rallado y dejar que se derrita, a fuego bajo.
- Mezclar el cuscús cocido con el tofu con queso y atún y servir.
