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Zapallo relleno


Ingredientes

300 g carne picada magra
200cc de salsa de tomate
 1 cebolla picada
 1⁄2 morrón picado
1 zanahoria cortada en cubitos
1 zapallo cabutia chico
1⁄2 taza de agua
Sal, pimienta, paprika
1⁄2 taza de queso sardo rallado en hebras


Instrucciones

  1. Cortar el zapallo al medio, lavar y retirar sus semillas.
  2. Colocar las dos mitades boca abajo en una placa para horno rociada con spray vegetal y 1⁄2 taza de agua.
  3. Hornear durante 30/40 min a 200°C (El tiempo varía según el tamaño).
  4. Aparte, en una sartén bien caliente rociada con spray vegetal, y unas gotitas de agua, cocinar
    la cebolla, el morrón y la zanahoria hasta que estén tiernas.
  5. Agregar la carne y cocinar hasta que la misma esté bien cocida.
  6. Por último, bajar el fuego e incorporar la salsa de tomate y los condimentos.
  7. Mezclar y cocinar unos minutos más hasta integrar.
  8. Retirar las calabazas del horno y ahuecarlas retirando toda la pulpa de la calabaza.
  9. Colocar la pulpa de la calabaza en la mezcla de carne.
  10. Mezclar a fuego bajo hasta que quede bien integrado.
  11.  Rellenar las calabazas, cubrir con el queso en hebras y hornear por 10 min más o hasta que
    gratine.

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