Deshuesar: Retirá los huesos de los cuartos de pollo, dejando la carne entera.

Rellenar: En cada cuarto poné:

• 1 feta de mozzarella

• 1 bastón de zanahoria cocida

• Un poco de espinaca cruda

Cerrar: Enrollá bien el pollo y, si hace falta, sujetá con escarbadientes.

Hornear: Colocá los rollos bien juntos en una fuente para que se cocinen en sus jugos. Llevá a horno precalentado hasta que estén bien cocidos y dorados.

Preparar la salsa: Mezclá partes iguales de salsa blanca, crema y ketchup. Calentá y salá a gusto.

Servir: Presentá el pollo con la salsa por encima o al lado.