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Tacos de cerdo mediterráneos
Ingredientes
- 300 g de carré de cerdo 2 cdas. de aceto balsámico
- 2 cebollas moradas
- 12 hojas de lechuga mantecosa
- 200 g de tomates cherry picados
- 8 aceitunas picadas
- 150 g de queso en hebras light
- 2 cdas. de perejil picado
- 2 cdas. de albahaca picada
- 1 cda. de orégano 1 cda. de aceite de oliva
Instrucciones
- Preparar la masa para tacos al horno: Mezclá las harinas con el polvo de hornear, hacé un hueco en el centro e incorporá huevos y aceite. Agregá la leche de a poco y, si hace falta, un poco de agua hasta formar una masa suave
- Dividí la masa en dos partes. Con la porción más grande, forrá una asadera rectangular de bordes altos con rocío vegetal. Reservá.
- Picar cebolla y ajo. Rehogar en aceite de oliva.
- Incorporar berenjena en cubitos, zanahoria rallada y 2 tomates en cubos. Cocinar unos minutos y condimentar con pimienta
- Colocar el relleno sobre la masa en la asadera. y cubrir con la masa restante.
- Agregá los tomates restantes por encima.
- Horneá a temperatura media (180–190 °C) por 30 minutos.
- Al salir del horno, espolvoreá con orégano. Cubrí con queso magro y gratiná hasta que se derrita
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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