Pasta a la boloñesa vegetariana
Ingredientes
2 dientes de ajo picados finamente
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de lentejas cocidas y escurridas
2 tazas de puré de tomate
1 cucharada de perejil fresco
3/4 de taza de albahaca fresca
1 cucharada de azúcar
Sal al gusto
2 cucharadas de levadura nutricional (opcional)
Pasta a elección (180g)
Albahaca fresca
Levadura nutricional
Instrucciones
Pasta a elección:
- Preparar la pasta que elijas, siguiendo las instrucciones del paquete
- Verter el aceite en una olla grande a fuego medio-alto y sofreír el ajo y la cebolla
- Agrega las lentejas y cocinar durante 5 minutos.
- Revolver constantemente.
- Agregar el puré de tomate y revolver bien.
- Cocinar a fuego medio durante 5 minutos con la olla tapada.
- Añadir la albahaca y perejil fresco, y mezclar.
- Tapar la olla de nuevo, bajar el fuego y cocinar durante 15-20 minutos.
- Agregar el azúcar y la levadura nutricional, y revuelve. Tapar la olla durante 5 minutos más y retirar del fuego.
- Servir sobre la pasta espolvoreando levadura nutricional (con o sin gusto)
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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