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Ingredientes
4 fetas de jamón cocido no muy finas
1/2 cebolla pequeña
1/4 taza de champiñones fileteados
1/2 taza de espinacas pre cocidas bien escurridas
125 g de ricota magra
1 cucharadas soperas de queso blanco descremado o queso en hebras
Sal y pimienta
Aceite vegetal
Instrucciones
Picá la cebolla bien chiquita y rehogala en una sartén apenas untada con aceite vegetal. Cociná a fuego medio hasta que quede transparente.
Sumá los champiñones cortados en láminas. Cocinalos unos minutos hasta que suelten su jugo y se doren apenas.
Agregá las espinacas frescas (bien lavadas) y cociná solo hasta que reduzcan su volumen. Incorporá la ricota, condimentá a gusto con sal, pimienta y nuez moscada, y mezclá bien todo el relleno.
Dejá entibiar la mezcla para que sea más fácil de manipular.
Armá los canelones usando fetas de jamón cocido como si fueran masa. Colocá una porción del relleno en el centro y enrollá.
Acomodá los canelones en una fuente para horno. Por encima, agregá queso blanco o hebras de queso que gratinen bien.
Llevá al horno precalentado durante unos 15 minutos, hasta que el queso se derrita y todo esté bien caliente.
- Retirala del horno y listo, disfrutala.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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