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Pata de Pollo Rellena a la Crema de Mostaza
Ingredientes
Para el pollo:
- 2 patas de pollo
- 10 g de aceite vegetal
- 20 cc de vino blanco
- 1/2 cebolla
- 1/4 cubo de caldo de verdura
- 50 g de mostaza
- 1 cditas de hierbas frescas
- 100 cc de crema
- Sal y pimienta
Para los vegetales salteados:
- 1 zanahoria
- 1/2 planta de brócoli
- 100 g de champignones
- 10 g de aceite vegetal (girasol,maíz,canola etc)
Instrucciones
Deshuesá las patas de pollo con cuidado.
Pincelá el interior con la mitad de la mostaza y agregá la cebolla previamente picada y salteada.
Atá las patas con hilo de algodón para mantener el relleno en su lugar.
En una sartén antiadherente con un poco de aceite, sellá las patas por todos sus lados.
Incorporá el vino y luego el caldo.
Cociná a fuego medio hasta que las patas estén bien cocidas.
Agregá el resto de la mostaza y la crema.
Cociná hasta que la salsa espese y terminá condimentando con hierbas frescas a gusto.
- Y en otra sartén con un chorrito de aceite, salteá la zanahoria, el brócoli y los champiñones cortados hasta que estén tiernos pero crocantes.
- Listo, servilas.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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