Limpiá y cortá los morrones al medio, sacando semillas y nervaduras.

Salteá la cebolla picada en rocío vegetal hasta que esté transparente.

Agregá la carne picada y cociná unos minutos hasta que cambie de color.

Sumá la cebolla de verdeo picada y condimentá a gusto.

Cuando la carne esté cocida, retirala del fuego y dejá que el relleno entibie.

Incorporá al relleno unas cucharadas de queso rallado y un huevo crudo batido, mezclando bien para integrar.

Salá cada mitad de morrón por dentro y rellenalos con la mezcla.

Colocalos en una asadera y llevá a horno suave, cocinando entre 5 y 10 minutos.

Cuando los morrones estén blanditos y cocidos, retiralos y cubrí con más queso rallado.

Volvé a poner al horno unos minutos hasta que el queso se derrita y gratine.

Retirá y lito, las podes disfrutar..