Ingredientes
150g de Pechuga de pollo
2 Unidades de Huevo
1 Cucharada de Fécula de maíz
1 Cucharada de Queso crema descremado
1/2 Cucharadita de Tomillo fresco
1 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
150 grs. de Espinaca (1/2 atado)
1 Unidad de Zanahoria rallada
1/2 Unidad de Cebolla picada y rehogada
1/2 Cucharada de Sal marina (preferentemente)
1/2 Cucharada de Orégano
1/2 Cucharadita de Pimienta
Guarnición:
50 grs. de Tomate cherry
1/2 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen
1/2 Cucharada de Tomillo fresco
Instrucciones
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Retirar la piel y toda la grasa visible del pollo.
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Cortar el pollo en trozos y colocar en la procesadora o mixer.
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Agregar las yemas de huevo, la fécula de maíz, sal, pimienta, queso blanco, tomillo y aceite de oliva. Procesar hasta integrar.
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Lubricar un savarín o budinera con una cucharada de aceite de oliva, agregar la preparación y emparejar la superficie.
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En un bol, colocar la espinaca cortada en tiras finas, la zanahoria rallada, la cebolla rehogada, las claras de huevo, la fécula de maíz y condimentar.
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Volcar esta preparación sobre la mezcla de pollo en la budinera.
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Precalentar el horno a temperatura media y cocinar durante 30-40 minutos aproximadamente, hasta que esté listo.
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Retirar y desmoldar.
- Listo, a disfrutar.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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