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Buñuelos de calabaza con queso
Ingredientes
450g de calabaza
120g de queso feta
50g de avena fina
50g de lentejas
1 huevo
2 cdas de semillas de sésamo
1/2 cdta de sal
2 dientes de ajo
pizca de pimienta negra molida
romero o eneldo (al gusto)
Instrucciones
- Rallar la calabaza y exprimir la mayor cantidad de agua posible (ya sea con una tela o colador).
- En un recipiente, mezclar la calabaza exprimida con queso feta en trozos, huevos, avena, lentejas, semillas de sésamo, sal y pimienta.
- Usando una cuchara, formar una mezcla espesa, luego colocar la mezcla en una bandeja con papel para hornear formando los pequeños buñuelos.
- Hornear los buñuelos por 25-30 minutos a 200 grados que estén dorados.
