Colocá todos los ingredientes en una licuadora y batí 1 a 2 minutos hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos.

Calentá una panquequera o sartén antiadherente a fuego medio y pincelá con aceite (idealmente de coco o ghee).

Verté una porción de la mezcla con un cucharón, extendiéndola bien para formar crepes delgados.

Cociná durante 2 minutos de un lado, hasta que esté dorado, y luego da vuelta con espátula de silicona.

Cociná 2 minutos más del otro lado.

Dejá enfriar y guardá en heladera si los vas a usar más tarde.