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Ensalada asiática de pollo
Ingredientes
4 pechugas de pollo sin hueso ni piel, cocidas, frías y cortadas en tiras
3 cebollas verdes, cortadas en rebanadas
1½ tazas de racimos pequeños de brócoli
1 zanahorias medianas, peladas y cortadas en tiritas
1/2 morrón rojo, cortado en tiritas
1 taza de repollo cortado en juliana o tiritas delgadas
1/4 taza de aderezo Asiático libre de grasa o aderezo de sésamo para ensaladas
2 cdas de jugo de naranja 100% natural
2 cdas de cilantro fresco, picado
Instrucciones
- Colocar las tiritas de pechuga de pollo en un tazón mediano con la cebolla, el brócoli, la zanahoria, el morrón y el repollo.
- En un tazón pequeño, mezclar el aderezo con el jugo.
- Agregar a la ensalada y mezclar bien.
- Incorporar el cilantro.
- Servir a temperatura ambiente
