En una sartén de teflón, asar el salmón junto con los champiñones hasta que estén dorados.

Rallar o rebanar el zucchini en forma de espaguetis utilizando un pelador o rallador y colocarlos en un recipiente.

En una licuadora, procesar la palta, el yogur, el jugo de limón, el ajo, la cebolla, la pimienta negra, la sal y un poco de perejil hasta obtener una salsa cremosa.

Mezclar la salsa con los espaguetis de zucchini, el salmón asado y los champiñones.

Listo para servir.