Imprimir
Espaguetis integrales con carne caramelizada y verduras
Ingredientes
200 g de espaguetis integrales
100 g de carne picada de ternera
1/2 zanahoria
1/2 cuch de aceite de sésamo
10 g de jengibre fresco
1 diente de ajo grande
1 cucharada de miel
1/2 lima
3 cuch de salsa de soja
1/2 cebolla morada
¼ de morrón rojo
Cilantro
Instrucciones
- Pelar y picar 5 g de jengibre.
- Poner una sartén al fuego con el aceite de sésamo, el jengibre, medio diente de ajo, la carne picada, 1 cucharada y media de salsa de soja y media cda de la miel.
- Mantener a fuego removiendo hasta que la carne quede crujiente y suelta. Retirar y reservar.
- Cortar la zanahoria en láminas a lo largo. Limpiar y cortar en rodajas la cebolla.
- Cortar los tallos de cilantro y algunas hojas.
- Rallar medio diente de ajo, 5 g jengibre y un poco de morrón.
- Hacer zumo de la lima.
- Ponerlo en un bol con 1 cucharada y media de salsa de soja, 1/2 cucharada de miel y el ajo, el jengibre y el morrón rallado. Mezclar y reservar.
- Cocer en una olla los espaguetis con agua y sal hasta que queden al dente.
- Retirar y escurrir.
- Servir la pasta, encima la zanahoria y cebolla, la carne caramelizada y, por último, condimentar
