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Fideos de zucchini y atún
Ingredientes
1 zucchini grande (aproximadamente 400g)
80g de mozzarella rallada (con bajo contenido en grasas)
250g de atún
200ml de leche descremada
1/2 cdta de sal
pimienta negra
1 diente de ajo
Instrucciones
- Lavar el zucchini, cortar los extremos, y formar los fideos usando un espiralizador .
- Calentar la leche en una olla, sazonar con sal, el ajo triturado y la mozzarella rallada.
- Cocinar la salsa hasta que el queso mozzarella se derrita y espese la salsa (aproximadamente 3 minutos).
- Verter la salsa de queso sobre los fideos de calabacín y añadir atún sin su jugo.
- Servir
notas
En el caso que prefieras los fideos de zucchini calientes y más suaves en lugar de crudos, cocinar por unos minutos en la salsa antes de servir.
