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Filet de cerdo con tomate y papa cocida
Ingredientes
250 g de filete de cerdo en una pieza
1/4 cucharadita de clavos de olor molidos
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 taza de caldo pollo
1/4 taza de tomates de tarro al natural, molido en licuadora
1/4 taza de agua
sal al gusto
2 papas medianas
Instrucciones
- Mezclar en un tazón los clavos, pimienta y caldo de pollo. Untar los filetes de cerdo con esta preparación y marinar en el refrigerador durante 2 horas.
- Dorar los filetes de cerdo por ambos lados en una olla gruesa.
- Verter el tomate molido y añadir agua y sal.
- Hervir hasta que la carne esté suave y la salsa se haya reducido.
- Acompañar con una papa cocida por persona.
