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Fingers de tofus


Ingredientes

175 g de Tofu
1 Huevo

Para macerar:
3 cdas soperas de salsa de soja, pimentón ahumado, pimienta, ajo en polvo, perejil y 1/2 cda sopera de mostaza.
Rebozador:
Pan rallado + semillas + quinoa inflada + salvado de trigo y avena


Instrucciones

1.- Cortar el tofu en bastones.
2.- Colocar en un plato hondo o bol los bastones de tofu y los ingredientes para macerar: la salsa de soja, pimentón ahumado, mostaza, pimienta, ajo en polvo y perejil.
3.- Mezclar bien y dejar macerar en la heladera.
4.- Cascar 1 huevo en un bol, romper el ligue.
5.- En otro bol, mezclar el pan rallado y todos los componentes que agreguen fibra y que te gusten.
6.- Tomar un bastón de tofu, pasar por huevo, luego rebozador, colocar en una bandeja de horno aceitada(con una gota de aceite) o antiadherente o con papel silicona.
7.- Enviar al horno a 200 grados por 15 minutos de cada lado

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