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Guiso de brócoli con carne
Ingredientes
1 y 1/2 taza de brócoli
2 bifes de carne vacuna
1/2 zanahoria rallada, cortada en rodajas o bastones.
1/2 morrón verde o rojo pequeño
1/2 cebolla mediana picada
1/2 ajo picado
1/2 zucchini cortado en cubos
Opcional: queso rallado o semillas de sésamo
Sal, pimienta y especias al gusto
Rocío vegetal
Agua o caldo
Instrucciones
- Cortar la carne en trozos y rehogar junto con la cebolla, el ajo picado y el morrón cortado, en una sartén untada con rocío vegetal. Condimentar.
- Agregar la zanahoria rallada, el brócoli y el zucchini. Condimentar.
- Cocinar cuidando de que la preparación no se seque, agregar unas cucharadas de agua o caldo si es necesario.
- Retirar del fuego y servir con queso rallado o semillas de sésamo por encima.
