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Guiso mixto
Ingredientes
• Porotos 1 pocillo tipo café
• Panceta fresca 30 g
• Cebolla 1/2 unidad
• Manteca 25 g
• Caldo de carne 1/4 Lt
• Arroz crudo 1 pocillo tipo café
• Pimienta c/n
• Perejil picado 2 cdas
• Aceite de oliva 1 cda
• Queso rallado 50 g
Instrucciones
- Remojar los porotos 12 horas.
- Picar la panceta y la cebolla, y colocar en una olla con la manteca hasta que la cebolla esté dorada.
- Incorporar el caldo y los porotos, y hervir 1 hora.
- Agregar el arroz y dejar hervir de 15 a 18 minutos más.
- Condimentar con perejil, pimienta, aceite y queso rallado.
