Imprimir
Lasañan con carne y zucchini
Ingredientes
2 zucchini ( 200g )
1 atado de espinaca
1 cebolla mediana
150g de carne molida especial
125 g de ricota magra
100 cc de puré de tomate
75 g de queso tybo cortado en fetas
75 g de jamón cocido en fetas
condimentos: sal, ajo, perejil, etc.
aceite de oliva
Instrucciones
- Hervir los zucchinis y cortarlos en rodajas.
- Cortar 1/2 cebolla en cubos y saltearla junto con la espinaca lavada y cortada en crudo.
- Condimentar a gusto.
- En un bol colocar la ricota magra y condimentar a gusto.
- Cortar la otra 1/2 cebolla en cubos y saltearla junto con la carne molida. Agregar el puré de tomate y condimentar a gusto.
- Para armar la lasaña: En una fuente de vidrio especial para horno colocar rodajas de zucchini cubriendo el fondo.
- Por encima poner la espinaca cubriendo todos los zucchinis y luego colocar la ricota.
- Distribuir bien todas las fetas de jamón y por encima las de queso.
- Realizar otra capa con los zucchinis restantes.
- Colocar el puré de tomate con la carne molida y llevar a horno moderado hasta que caliente toda la preparación
