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Pan integral sin harinas con semillas
Ingredientes
2 huevos
2 cucharadas sopera de semillas de sésamo integral molido
2 cucharadas sopera de semillas de chia molida
1/2 cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de sal
Para la cubierta:
1 cucharada sopera de semillas enteras: sésamo blanco, sésamo integral, lino, chia.
Instrucciones
- Batir las claras a punto nieve (al dar vuelta el bol no debe caer)
- En un recipiente colocar la yemas junto con las semillas, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Mezclar hasta integrar.
- Unir ambas preparaciones y disponer en un molde de budín inglés previamente untado con rocío vegetal.
- Espolvorear las semillas de la cubierta sobre la preparación
- Llevar a horno precalentado durante 20-25 minutos.
- Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
