Ingredientes
600 gr de premezcla casera
1 sobre de levadura en polvo
60 cc de aceite (6 cucharadas soperas)
1 cda de sal
1 cdta de azúcar para activar la levadura
1 taza de huevo de lino*
300 cc de agua tibia
*Huevo de lino: remojar 4 cucharadas soperas de lino en una taza de agua y luego procesar
hasta lograr una consistencia parecida a la clara de huevo.
Para 1 Kg. de premezcla casera:
400 gr almidón de maíz
300 gr harina de arroz
300 gr fécula de mandioca (Para preparar una cantidad total de premezcla diferente a 1 kg debe respetarse la siguiente proporción en gramos: cuatro partes de almidón de maíz, tres
partes de harina de arroz y tres partes de fécula de mandioca)
Instrucciones
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Armar una corona con la mezcla de sal y premezcla libre de gluten.
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En el centro de la corona, agregar el aceite y la levadura previamente activada con agua tibia.
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Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
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Colocar la mezcla en budineras engrasadas.
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Dejar leudar durante 20 minutos en un lugar cálido.
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Cubrir con papel aluminio y llevar a horno mínimo durante 30 minutos.
- Listo.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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