Ingredientes
75 g de Harina Integral
40 ml de Leche descremada
3,5 g de Levadura fresca o 1,5 g seca
25 g de Yogur natural
1 g de Sal
1/2 Cucharada tipo té de polvo para hornear
Relleno:
200 g de Lomo salteado
50 g de Cebolla cocida
50 g de Pepino en rodajas
50 g de Tomate fresco
Instrucciones
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Mezclar la harina, la sal, la levadura, el yogur y el polvo para hornear en un bol.
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Agregar de a poco la leche tibia y formar un bollo (queda pegajoso; hay que darle tiempo para que la harina se hidrate y agregar la menor cantidad posible de harina para conservar la humedad).
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Dejar descansar por 30 a 60 minutos, hasta que duplique su tamaño.
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Dividir la masa en bollos y, con ayuda de un poco de harina (usar poca), estirar con palote. Apilar los discos y poner harina entre ellos para que no se peguen.
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Calentar una sartén sin materia grasa, de 20 a 24 cm de diámetro, y humedecer un trapo de cocina.
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Colocar un disco sobre la sartén a fuego fuerte, cuando comiencen a formarse burbujas y agarre color dorado, dar vuelta.
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Una vez listo por ambos lados, colocar sobre un plato y tapar con el paño húmedo.
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Rellenar con el lomo salteado con verduras.
- Listo, servir y disfrutar.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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