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Pancakes de Harina de Arroz sin tacc


Ingredientes

1 Huevo
30 g de Harina de arroz
(si no sos celíaca, podés usar otra harina de preferencia)
2 Cucharadas soperas de leche descremada fluida
1 Sobre de edulcorante en polvo
Esencia de vainilla, a gusto


Instrucciones

1.- Cascar el huevo en un bowl separando la yema de la clara.
2.- Batir la clara de huevo a punto nieve.
3.- Mezclar la yema con el edulcorante, la esencia y la harina de arroz.
4.- Agregar la leche y mezclar bien.
5.- Integrar la clara con movimientos suaves y envolventes.
6.- Cocinar en sartén de teflón o antiadherente vuelta y vuelta al fuego y luego retirar.
7.- Servir

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