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Pastel de calabaza


Ingredientes

250 g de carne
1/2 calabaza mediana
1/2 cebolla
1 tomate
1 huevo
Pimienta, orégano y ají (cantidad necesaria)


Instrucciones

  1. Hervir los huevos hasta completar su cocción.
  2. Lavar y picar la cebolla y el morrón.
  3. Cortar en cubos el tomate, rehogar en agua e incorporar la carne cortada en trozos.
  4. Cuando la carne esté casi cocida agregar los condimentos.
  5. Agregar el huevo duro picado, mezclar la preparación e incorporar en un recipiente con bordes altos apto para horno.
  6. Hervir la calabaza hasta que esté tierna. Pisarla y condimentar.
  7. En una fuente colocar la carne y cubrir con el puré de calabaza.
  8. Llevar a horno por 10 minutos

notas

Se puede agregar, al finalizar la preparación, trozos de queso para gratinar.
Otra opción, es reemplazar la carne de vaca por pollo

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