Remojar los porotos blancos en agua durante 8 horas. Luego escurrir.

Colocar los porotos en una olla con la leche y reservar en la heladera por 6 horas.

Agregar el azúcar, la ramita de canela y la cáscara de limón.

Cocinar a fuego suave durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue o se queme.

Si es necesario, añadir más leche durante la cocción.

Listo, servir tibio o frío, espolvoreado con canela.