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Porotos con leche
Ingredientes
•Porotos blancos 125 g
• Leche descremada 1/2 lt
• Azúcar 75 g
• Canela 1/2 ramita
• Canela en polvo c/n
• Cáscara de limón c/n
Instrucciones
- Remojar los porotos blancos en agua durante 8 hs y luego escurrir.
- Colocar en una olla los porotos con la leche y reservar en la heladera por 6 horas.
- Luego agregar el azúcar, la ramita de canela, la cáscara de limón y cocinar a fuego suave alrededor de 1 hora sin dejar de remover de vez en cuando para que no se queme ni se pegue.
- De ser necesario agregar leche a medida que se cocina.
- Servir tibio o frío espolvoreado con canela.
notas
Remojar las legumbres o los cereales en leche antes de la cocción es indispensable para que el sabor se impregne en el alimento.
