Ingredientes
2 papas medianas
2 zanahorias
1 zapallito largo (calabacín)
1 cebolla
1 puerro
1 diente de ajo
Sal y pimienta a gusto
1 cda sopera de aceite de oliva
1/4 de taza de crema de leche (opcional)
Perejil fresco o ciboulette (cebollino) para decorar
Instrucciones
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Lavar y pelar las papas y las zanahorias.
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Cortar todas las verduras en trozos pequeños.
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En una olla con un poco de aceite de oliva, saltear las verduras y los dientes de ajo. Remover para que no se quemen y dejar que se ablanden.
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Agregar agua hirviendo hasta cubrir las verduras. Salpimentar a gusto.
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Cocinar por 15-20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
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Retirar las verduras con una espumadera y colocarlas en una licuadora o procesadora.
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Agregar una parte de la crema y procesar hasta obtener un puré suave.
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Listo, servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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