Alfajor de chocolate con crema de nueces

Ingredientes

MASA: 15 g de Mantequilla de maní 1 Huevo chico 25 g de Avena en hojuelas 10 g Harina integral 5 g de Cacao amargo 1/2 Cda sopera de edulcorante líquido 1/2 Cda tipo té al ras de polvo para hornear 1/2 Cda tipo té de extracto o esencia de vainillaRELLENO: 10 g de Pasta de pasta nuez (puede ser reemplazable por mantequilla de maní) 15 g de Chocolate blanco derretido 1/2 Cucharada tipo té de edulcorante líquido

Instrucciones

  1. Masa: en un bol colocar la mantequilla, el huevo, el edulcorante, la vainilla, la avena, la harina integral,el cacao, y el polvo para hornear. Mezclar todos los ingredientes.
  2. Formar una pasta, queda como un pegote.
  3. Humedecer las manos con agua, formar bolitas con la mezcla y colocar en una placa de horno aceitada o con papel manteca o silicona.
  4. Aplastar con la palma de la mano (para dar forma de tapa de alfajor) sobre la fuente con paciencia para que no se desarme.
  5. Enviar al horno precalentando a 180 grados por 15 minutos.
  6. Relleno: mezclar la pasta de nuez/mantequilla con el chocolate derretido a baño maría y el edulcorante.
  7. Armado: una vez que toma consistencia el relleno (a medida que el chocolate se enfría) disponer en una de las tapas del alfajor, luego colocar por arriba la otra tapa de alfajor y presionar

Notas adicionales

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