Bolsilllo de pizza de huevo simple (Calzone)

Ingredientes

6 huevos 120g de harina de espelta integral (o trigo sarraceno) 2 diente de ajo triturado 1 cdta de sal 1/2 cdta de orégano para el relleno: 60 g de puré de tomate 2 cda de agua 140 g de jamón de buena calidad 100 g de hongos (por ejemplo, champiñones) 60 g de mozzarella rallada 60 g de choclo

Instrucciones

  1. Mezclar todos los ingredientes para la masa de huevo de la pizza.
  2. Verter la mezcla en un molde para tortas con papel para hornear (de aproximadamente 26 cm de diámetro).
  3. Hornear la masa por 20 minutos a 190 grados, sacándola a mitad de cocción y haciendo rápidamente orificios con un tenedor.
  4. Después de 20 minutos, sacar la masa del horno.
  5. Esparcir puré de tomate sobre la masa.
  6. Agregar hongos finamente picados, jamón, choclo y queso en una mitad de la masa.
  7. Doblar la pizza a la mitad y dejar hornear por otros 10 minutos a 190 grados.

Notas adicionales

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