Bombas de puré de coliflor

Ingredientes

1 taza y 1/2 de coliflor cruda 1 cucharada de aceite de oliva 1 huevos 1 cucharadas sopera de queso untable 50 gr de queso cremoso cortado en cubitos 50 gr de jamón cocido cortado en tiritas Sal a gusto, pimienta Nuez moscada Provenzal Para el rebozado: 1 clara 1 cucharada de semillas de sésamo molido 1 cucharada de polvo de hornear Provenzal

Instrucciones

Para el puré de coliflor: Colocar la coliflor en una olla con agua hirviendo. (también se puede cocinar al vapor) Una vez que levante hervor, dejar cocinar 10 minutos o hasta que al picarla con un cuchillo se sienta suave. Colar y colocar en la procesadora junto con el aceite de oliva y queso untable. Procesar hasta que tenga consistencia lisa y sazonar a gusto con sal,pimienta y nuez moscada. Dejar enfriar en la heladera.Para el rebozado: Mezclar los ingredientes en una taza mediana. Llevarlas al microondas 4 o 5 minutos hasta que endurezca (controlando que no se queme). Molerla con la mano hasta obtener un fino molido.Para las bombas: Hacer bolitas con el puré de coliflor. Ahuecar y rellenar con el queso cremoso y jamón. Tapar con puré nuevamente y armar la bomba. Pasarlas por los huevos batidos y condimentados (sal, pimienta y provenzal) y por el rebozado. Puede hacer este procedimiento dos veces. Colocarlas en una placa para horno rociada con aceite vegetal en aerosol. Llevar a horno caliente hasta que se doren. Servir calientes.

Notas adicionales

No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:

¡Compartilo en tus redes !

RECETAS
Pastel de zucchini
Canastitas de vegetales y queso
RECETAS
Canastitas de vegetales y queso
RECETAS
Crumble de peras
RECETAS
Torta matera sin harinas
RECETAS
Torta de garbanzos