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Ingredientes
Bondiola de cerdo: 200 g
Cebollas: 25 g
Papas: 100 g
Batatas: 40 g
Zanahorias: 20 g
Puerros: 12 g
Arvejas congeladas: 20 g
Aceite: 5 cc
Manteca: 10 g
Polenta: 20
Tomillo: c/suf
Salvia: c/suf
Instrucciones
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Bridar y sellar la bondiola en aceite caliente.
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Llevar al horno y, en los últimos 20 min, agregar cebolla en cubos.
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Cocinar y cortar las verduras (papas, zanahorias, batatas); saltearlas con manteca y hierbas.
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Cocinar polenta, dejar enfriar, cortar en cubos y hornear.
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Reservar jugos de cocción, ligar con maicena y manteca.
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Cortar la bondiola en fetas, cubrir con verduras y jugo.
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Servir con cubos de polenta y decorar con perejil.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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