Brownies de porotos

Ingredientes

•Porotos negros remojados  3/4 de taza • Avena arrollada o instantánea 1/4 taza • Sal ¼ cdita • Azúcar 37,5 g • Aceite 1/2 pocillo tipo café • Esencia de vainilla 1 cdita • Polvo de hornear ½ cdita • Agua 50 cc • Chocolate para taza 25 g • Manteca c/n • Opcional: nueves, almendras o frutas secas

Instrucciones

  1. Forrar una asadera para horno con manteca y reservar en el freezer al menos media hora.
  2. Hervir en abundante agua los porotos remojados hasta que estén tiernos.
  3. Colar, escurrir y procesar o licuar agregando el aceite, el agua y la esencia de vainilla, hasta obtener una crema homogénea.
  4. En un bowl mezclar la crema anterior con el azúcar, el chocolate previamente derretido, la avena, el polvo de hornear y la sal.
  5. Opcionalmente se pueden agregar nueces.
  6. Disponer la mezcla en la asadera con manteca y cocinar en horno moderado-fuerte alrededor de 15 minutos.
  7. Estará cocido cuando al introducir un palillo en la masa salga seco y limpio.

Notas adicionales

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