Ingredientes
Ingredientes :
2 rodajas de pan integral
30 g de salmón ahumado
½ de cebolla
2 cda. de queso Philadelphia
10 g de cilantro
2 cdita. de semillas de amaranto
2 cdita. de miel
2 huevos
Vinagre blanco
Sal
Instrucciones
Preparación :
1- Tostar las rodajas de pan integral y untarlo con el queso Philadelphia.
2- Caramelizar la cebolla y colocarla por encima del queso; luego, el salmón.
3- Colocar los huevos ya cocidos por encima de ambas rodajas de pan
4- Por último y por encima, decorar con cilantro y semillas de amaranto.
Para el huevo poché:
1- Colocar una sartén con 10 ml de agua potable a fuego máximo. Una vez que hierva, llevar a mínimo.
2- Con una cuchara revolver el agua caliente formando un remolino y colocar el huevo en el agua por aproximadamente 4 minutos. El remolino ayudará a que la clara envuelva la yema.
3- Retirar el huevo con una espumadera y colocarlo en un plato con papel para secarlo.
Para la cebolla caramelizada:
1- Saltear la cebolla en una sartén antiadherente con agua en su base, sin aceite.
2- Una vez que la cebolla esté transparente, agregar la miel y cocinar por aproximadamente 1 minuto más revolviendo constantemente.
Notas adicionales
Catergorias:
Etiquetas:
¿Te gusto el contenido? Compartilo!