Budín de espinaca
Budín de espinaca

Ingredientes

1 taza de espinaca cocida  1 cebolla  ½ morrón  2 huevos y 2 claras 3 cdas de yogur natural  ½ taza de queso sardo rallado en hebras  nuez moscada, pimentón dulce y sal a gusto

Instrucciones

  1. Saltear el morrón y la cebollaBatir los huevos y la clara con el yogur natural.
  2. Agregar las verduras salteadas, la espinaca y el queso.
  3. Condimentar, luego mezclar todo y colocar en una budinera de silicona o recipiente apto para horno.
  4. Llevar a horno medio por 20 minutos.

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