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Ingredientes
4 fetas de jamón cocido no muy finas
1/2 cebolla pequeña
1/4 taza de champiñones fileteados
1/2 taza de espinacas pre cocidas bien escurridas
125 g de ricota magra
1 cucharadas soperas de queso blanco descremado o queso en hebras
Sal y pimienta
Aceite vegetal
Instrucciones
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Picá la cebolla bien chiquita y rehogala en una sartén apenas untada con aceite vegetal. Cociná a fuego medio hasta que quede transparente.
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Sumá los champiñones cortados en láminas. Cocinalos unos minutos hasta que suelten su jugo y se doren apenas.
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Agregá las espinacas frescas (bien lavadas) y cociná solo hasta que reduzcan su volumen. Incorporá la ricota, condimentá a gusto con sal, pimienta y nuez moscada, y mezclá bien todo el relleno.
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Dejá entibiar la mezcla para que sea más fácil de manipular.
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Armá los canelones usando fetas de jamón cocido como si fueran masa. Colocá una porción del relleno en el centro y enrollá.
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Acomodá los canelones en una fuente para horno. Por encima, agregá queso blanco o hebras de queso que gratinen bien.
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Llevá al horno precalentado durante unos 15 minutos, hasta que el queso se derrita y todo esté bien caliente.
- Retirala del horno y listo, disfrutala.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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