Canelones proteicos
Ingredientes
Masa:
110 g de Harina de garbanzos
250 ml de Agua
Pizca de sal y pimienta
Relleno:
90 g de Soja texturizada
1 Cebolla
1 Morrón rojo
Sal, pimienta nuez moscada y ajo al gusto
200 g de Espinaca cocida
Salsas:
1 Lata de tomate
Ajo picado, sal, pimienta y pimentón
50 g de Queso rallado
Instrucciones
1.- Masa: mezclar todos los ingredientes y dejar reposar 30 minutos.
2.- Calentar una sartén antiadherente y cocinar los panqueques, y reservar.
3.- Relleno: hidratar en agua hirviendo la soja texturizada, una vez listo escurrir y reservar.
4.- Rehogar la cebolla y el morrón rojo cortados en brunoise hasta transparentar con sal, pimienta y ajo.
5.- Reservar en un bol. Agregar la espinaca cocida y picada, y la soja texturizada.
6.- Rectificar la sazón con nuez moscada.
7.- Armado, armar los canelones, colocar la salsa de tomate y por encima queso rallado.
8.- Gratinar al horno.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
¡Abrí tu cuenta gratuita en Medify y empezá hoy mismo a cuidarte!
¡Compartilo en tus redes !
