Cazuela de pollo

Ingredientes

1 y 1/2 pechugas de pollo 80 g de arroz cocido 1 cebolla 1/2 diente de ajo 50 g de arvejas cocidas 1/2 zanahoria 20 g de aceite 100 cc de crema de leche 55cc de salsa de tomate 110 cc de caldo de verduras Sal y pimienta 1 cda de perejil

Instrucciones

  1. En una sartén con aceite dorar las pechugas salpimentadas y cortadas en cubos.
  2. Añadir la cebolla y el ajo picado, y la zanahoria pelada y cortada en rodajas.
  3. Salpimentar.
  4. Agregar la crema de leche , la salsa de tomate y el caldo de verduras.
  5. Cocinar a fuego bajo hasta que el pollo esté cocido.
  6. Por último, agregar las arvejas previamente hervidas.
  7. Servir acompañado por el arroz cocido y espolvorear con el perejil picado.
  8. Salpimentar y servir.

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