Ensalada de atún
Ensalada de atún

Ingredientes

2 latas de atún en agua, escurrido 2 tazas de lechuga cortada en trozos 1/2 pepino, cortado en rodajas 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad 1/4 de cebolla morada, cortada en rodajas finas 1/4 de taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas por la mitad 2 huevos cocidos, cortados en rodajas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de jugo de limón Sal y pimienta al gusto Opcional: hojas de albahaca fresca o perejil para decorar

Instrucciones

En un tazón grande, combina la lechuga, el pepino, los tomates cherry, la cebolla roja, las aceitunas y el atún desmenuzado.En otro recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aliño.Vierte el aliño sobre la ensalada de atún y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.Añade las rodajas de huevo cocido a la ensalada y mezcla suavemente.Si lo deseas, decora la ensalada con hojas de albahaca fresca o perejil.Sirve la ensalada de atún como plato principal o como acompañamiento. Puedes disfrutarla sola o como relleno de un sándwich o wrap.

Notas adicionales

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