Ensalada de hojas verdes
Ensalada de Hojas Verdes, Pollo y Cebolla Caramelizada

Ingredientes

  • 1 paquete de rúcula ( o 2 puñados) 
  • 1 planta de lechuga francesa
  •  1 planta de escarola
  •  2 zanahorias ralladas 
  • 200 g de pechuga de pollo grillada, en cubitos
  • 1 cebolla
  •  2 cditas. de azúcar morena
  •  60 g de queso magro rallado
  •  2 cdas. de mostaza
  •  3 cdas. de queso blanco light 
  • 1 cdita. de semillas de sésamo tostadas
  •  Rocío vegetal c/n 

Instrucciones

  1. Limpiar las cebollas, cortarlas en juliana y saltearlas en una sartén antiadherente con rocío vegetal. Cuando comiencen a dorarse, agregar el azúcar y dejar caramelizar. Luego, dejar enfriar.

  2. Lavar muy bien las hojas verdes. Colocarlas en una ensaladera junto con la zanahoria rallada y las cebollas caramelizadas.

  3. Agregar el pollo cocido en tiras, las semillas de sésamo y el aderezo (preparado con mostaza y queso blanco light). Decorar con queso magro rallado y servir.

Notas adicionales

No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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