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Ingredientes
- 1 paquete de rúcula ( o 2 puñados)
- 1 planta de lechuga francesa
- 1 planta de escarola
- 2 zanahorias ralladas
- 200 g de pechuga de pollo grillada, en cubitos
- 1 cebolla
- 2 cditas. de azúcar morena
- 60 g de queso magro rallado
- 2 cdas. de mostaza
- 3 cdas. de queso blanco light
- 1 cdita. de semillas de sésamo tostadas
- Rocío vegetal c/n
Instrucciones
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Limpiar las cebollas, cortarlas en juliana y saltearlas en una sartén antiadherente con rocío vegetal. Cuando comiencen a dorarse, agregar el azúcar y dejar caramelizar. Luego, dejar enfriar.
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Lavar muy bien las hojas verdes. Colocarlas en una ensaladera junto con la zanahoria rallada y las cebollas caramelizadas.
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Agregar el pollo cocido en tiras, las semillas de sésamo y el aderezo (preparado con mostaza y queso blanco light). Decorar con queso magro rallado y servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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