• algunas hojas de repollo morado • 1 taza de apio pelado y picado fino • 30 g de nueces tostadas y picadas • 30 g de pasas rubias • 70 g de variedad de lechuga de colores • 50 g de queso parmesano en escamas • 100 g de zanahoria cortada en juliana • ¼ taza de almendras fileteadasVINAGRETA • ¼ taza de aceite • taza de vinagre balsámico • ½ cucharadita de salsa inglesa • jugo de ½ limón • ½ cucharada de mostaza • sal y pimienta